Árboles y arbustos multipropósito de semillas e inoculantes.
Las rebanadas de morel se pueden agregar a las sopas.
en rodajas finas y cortadas en cubierta también se pueden usar como complementos en pizza, pasta, risotto, etc.
Perfil de seguridad
Siempre cocine las morenas antes de comer. Las reacciones alérgicas al consumo de verdaderos hongos de Morel son raras.
falsas muelas (verpa bohemica) a menudo pueden confundirse para las verdaderas muelas. El consumo repetido y prolongado de V. bohemica puede causar el envenenamiento simlar a Gyromitra esculenta, otro hongo que imita las muelas reales. Ambos poseen toxina de giromitrina que puede causar malestar estomacal, vómitos, diarrea, letargo, debilidad muscular, etc.
Aunque las personas en algunos países disfrutan de falsas muelas, la precaución debe ser ejercida para evitar su toxicidad. (Descargo de responsabilidad médica).
También le gustaría leer ≻≻-
hechos nutricionales de hongos y beneficios para la salud.
Botones blancos Hechos nutricionales y beneficios de salud.
shiitake hongos hechos nutricionales y beneficios para la salud.
trufa hechos nutricionales y beneficios para la salud.
≻≻-back to to Montones de Morel Mushroom. Visite aquí para obtener una impresionante lista de hongos edile con ilustraciones completas de sus hechos nutricionales y beneficios de salud.
The Great Morel: un homenaje a los Shroomers.
productividad y diversidad de hongos de moros en bosques saludables, quemados y dañados por los insectos del noreste de Oregon.
USDA National Nutritent Database.
hechos nutricionales de la guayaba
La guayaba es otra fruta tropical rica en nutrientes de alto perfil. Con su sabor único, sabor y cualidades que promueven la salud, la fruta se ajusta fácilmente a la categoría de nuevos alimentos funcionales, a menudo etiquetados como “súper frutos”.
Es un arbusto de hoja perenne, tropical o pequeño Árbol de bajo crecimiento que probablemente se originó en las Américas Centuales. Los guayanes en realidad prosperan bien bajo climas húmedos y secos y pueden tolerar breves períodos de hechizos fríos, pero solo pueden soportar unos pocos grados de heladas. Su adaptabilidad a los entornos de rango lo convierte en un cultivo comercial favorito en algunas áreas tropicales.
botánicamente, esta maravillosa fruta pertenece a la familia de Myrtaceae, del género: psidium.pineapple guava, manzana rosa y pimienta de Justo Plantas estrechamente relacionadas en la familia Myrtaceae.
Nombre científico: Psidium guajava.
Durante cada temporada, un árbol de guayaba produce numerosos frutas rondas a ovoides o en forma de pera, cada una de aproximadamente 5-10 cm de largo y pesa alrededor de 50–200 g. Muchos tipos de guayaba diferentes se cultivan en todo el mundo que pueden variar ampliamente en sabor, el color de la pulpa y la composición de las semillas.
La fruta es suave cuando está madura con un aroma almizón dulce y una textura cremosa. Internamente, su carne varía en color dependiendo del cultivar y puede ser blanco, rosa, amarillo o rojo. Las frutas maduras tienen un rico sabor con un sabor dulce. Cada fruta contiene numerosas semillas comestibles pequeñas y semi-hardas, concentradas especialmente en su centro.
beneficios para la salud de la fruta de guayaba
La guayaba es baja en calorías y grasas, pero conlleva varias vitaminas vitales, minerales y compuestos polifenólicos y flavonoides antioxidantes que juegan un papel fundamental en la prevención del cáncer, el envejecimiento, las infecciones, etc.
La fruta es una fuente muy rica de fibra dietética soluble (5.4 g de 100 g de 100 g de 100 g de Fruta, alrededor del 14% de DRA) que lo convierte en un buen laxante a granel. El contenido de fibra ayuda a proteger la mucosa del colon al disminuir el tiempo de exposición a las toxinas, así como la unión a los productos químicos que causan el cáncer en el colon.
La fruta de guayaba es una excelente fuente de vitamina C antioxidante. 100 g de fruta fresca proporciona 228 mg de esta vitamina, más de las tres veces el DRI requerido (ingesta recomendada diaria). La carne justo debajo de su gruesa corteza externa compone niveles excepcionalmente más altos de vitamina-C que su pulpa cremosa interna. Agentes y cáncer de eliminación que causan radicales libres nocivos del cuerpo. Además, es esencial para la síntesis de colágeno dentro del cuerpo. El colágeno es una de las principales proteínas estructurales en el cuerpo humano necesarios para mantener la integridad de los vasos sanguíneos, la piel, los órganos y los huesos.
La fruta es una muy buena fuente de vitamina A, y flavonoides como betacaroteno, licopeno, luteína y criptoxantina. Se sabe que los compuestos tienen propiedades antioxidantes y, por lo tanto, esenciales para una salud óptima. Además, también es fundamental para mantener la mucosa y la piel saludables. Se sabe que el consumo de frutas naturales ricas en caroteno protege de los cánceres de cavidad de pulmón y oral.
100 g de fruta de guayaba rosa proporciona 5204 µg de licopeno, casi el doble de la cantidad que en los tomates. (100 g de tomate contiene 2573 µg de licopeno). Los estudios sugieren que el licopeno en las guayas rosadas previene el daño de la piel de los rayos UV y ofrece protección contra el cáncer de próstata.
La fruta fresca es una fuente muy rica de potasio. Contiene más potasio que otras frutas como el peso del plátano por peso. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.
Además, la fruta también es una fuente moderada de vitaminas del complejo B como ácido pantoténico, niacina, vitamina-B6 (piridoxina), vitamina E y K, así como minerales como magnesio, cobre y manganeso. El cuerpo humano utiliza el manganeso como cofactor de la enzima antioxidante, superóxido dismutasa. Se requiere cobre para la producción de glóbulos rojos.
Consulte la siguiente tabla para obtener análisis en profundidad de nutrientes:
guava (psidium guajava), fresco, fresco, Valor nutritivo por cada 100 g. (Fuente: Base de datos de nutrientes nacionales del USDA)
Principlenutriente valoración de RDAEnergy68 kcal3.5%carbohidratos14.3 G11.5%Protein2.55 G5%Total Fat0.95 G3%colesterol0 Mg0%Fibra dietética55 .4 G14%Vitaminsfolates49 µg12.5%Niacin1.084 mg7%ácido pantoténico 0.451 mg9%piridoxina0.110 mg8.5%riboflavin0.040 mg3%tiamin0.0675.5%vitamina A624 IU21%vitamina 228 CEMCE8 CEMAC396%MAMINA. 73 mg5%Vitamin K2.6 µg2%ElectrolytesSodium2 mg0%Potassium417 mg9%MineralsCalcium18 mg2%Copper0.230 mg2.5%Iron0.26 mg3%Magnesium22 mg5.5%Manganese0.150 mg6.5%Phosphorus11 mg2%Selenium0.6 mcg1% Zinc0.23 mg2%fito-nutrientescaroteno-ß374 µg-crypto-xanthin-ß0 µg-lycopene5204 µg-
Selección y almacenamiento
| Guava Fruits, Pink-Flesh Variety. |
en la región tropical , los guayas pueden estar disponibles durante todo el año. Las variedades de carne roja, como las guayas de carne marrón tailandesa, son ricas en nutrición que las guayapas verdes. A menudo, se dejan que las frutas maduren en el árbol para experimentar su intenso sabor natural. También pueden verse mientras son verdes pero maduros, y luego se deja madurar a temperatura ambiente. Las guayas maduras tienen un color característico y un aroma agradable.
en las tiendas, compre frutas frescas con piel intacta sin cortes, contusiones o parches. Colocar la fruta envuelta en un papel con un plátano o manzana acelerará su proceso de maduración.
, sin embargo, las frutas verdes se pueden almacenar durante dos a cinco semanas bajo temperatura regulada ideal entre 46 ° F y 55 ° F, y humedad relativa del 85 al 95 por ciento. Las frutas demasiado maduras pueden mantenerse bien dentro del refrigerador solo durante unos días.
Métodos de preparación y servicio
Lávelos en agua corriente fría para eliminar cualquier residuo de suciedad o insecticida. La guayaba madura fresca se disfruta mejor con su piel. Retire los restos florales (sépalos) en el ápice y luego recorte cualquiera de los dos con un cuchillo afilado. Se puede cubrir o cortarse en, como en las manzanas.
Aquí hay algunos consejos para servir:
come guayaba fresca tal como es, para disfrutar de su sabor natural y sabor único.
El jugo de fruta de guayaba es una bebida deliciosa popular en muchas partes.
Los cubos de guayaba en rodajas son una gran adición a las ensaladas de frutas.
También se usa a menudo en Preparaciones de postre.
La fruta también se usa ampliamente para hacer dulces, conservas, gelatinas, mermeladas, mermeladas, etc.
≻≻-back a frutas de la guayaba. Visite aquí para obtener una lista impresionante de todas las variedades de frutas con ilustraciones completas de sus hechos nutricionales y beneficios para la salud.
≻≻-back a la página de inicio.
Lecturas y recursos adicionales :
Base de datos nacional de nutrientes de USDA.
Página de información del cáncer de la Escuela de Medicina de Stanford: nutrición para reducir el riesgo de cáncer.
Psidium guajava-pdf.
anon. 1986. Las plantas útiles de la India. Publicaciones y amp; Dirección de Información, CSIR, Nueva Delhi, India.
Peter G von Carlowitz.1991. Árboles multipropósito y arbustos de semillas e inoculantes. Icraf. Nairobi, Kenia.
quinoa hechos nutricionales
quinoa (pronunciado como kinwah; quinua en español) es una semilla de grano increíblemente nutritiva obtenida de la planta de la familia Goosefoot nativa de las llanuras de Highlands Highland de la región de los Andes del Sur de los Estados Unidos.
Incas antiguos creyeron la quinua como “la madre grano”, ya que comerlo como comida les conferiría una vida saludable duradera. La cosecha fue una vez la fuente alimentaria básica de los incas antes de que los exploradores españoles los obligaron a abandonar su cultivo.
quinua es una familia de hierbas anuales de Goosefoot (Chenopodiaceae). White Goosefoot (C. Álbum) y el buen rey Henry (C. Bonus-henricus) son algunas de las especies estrechamente relacionadas. Nombre científico: Chenopodium quinoa.
| quinoa semillas. Nota para semillas ovales de color blanco cremoso. |
quinua no es una clase de cereal de granos básicos. En cambio, es una semilla de una manera muy similar a otros dicotiledones como Amaranth y legumbres. No obstante, sus semillas cuentan con un contenido de grasa proporcionalmente menos que las semillas oleaginos>
La planta de quinua alcanza aproximadamente 3-6 pies de altura y prefiere un pH bien drenado, neutro y neutral suelo arenoso. Sin embargo, puede prosperar bien en condiciones ambientales duras y suelos alcalinos (salados). Por la misma razón, se está cultivando como uno de los principales cultivos bajo las tierras altas de la sombra de lluvia de Bolivia, Perú, Chile y Ecuador desde la antigüedad.
En su hábitat natural, la quinua comienza a florecer ( Inflorescencia) en julio, que posteriormente se convierte en semillas comestibles a fines de agosto a septiembre.
mide la mide de unos dos mm de diámetro, blanco, gris, rosa a marrón pálido dependiendo del tipo de cultivar. Las semillas exhiben una capa de semillas externa que compone sustancias amargas conocidas como saponinas que deben eliminarse antes de comer.
quinoa ha encontrado un interés renovado, particularmente entre los científicos de los alimentos, debido a su característica sostenible de prosperar bien bajo un crecimiento estresante condiciones. Además, su composición de proteínas, grasas y minerales bien equilibradas puede ser una respuesta al alivio de la desnutrición en las regiones propensas a hambre en todo el mundo.
beneficios para la salud de la quinua
100 g de quinua Las semillas (granos) llevan 368 calorías. Sus granos son fuentes modestas de energía, y su contenido de calorías puede coincidir con el de algunos de los cereales principales, como trigo, maíz, arroz y el de pulsos como el garbanzos, el frijol mungo, el caupí (guisante de ojos negros), etc. .
Los granos de quinua llevan 14-18 g de proteína por 100 g. Componen casi todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano en grandes proporciones, especialmente en la lisina, que es un aminoácido limitante en granos como trigo, maíz, arroz, etc.
quinua es uno de Los alimentos básicos sin gluten. El gluten es una proteína presente en ciertos granos familiares de hierba como el trigo, que pueden inducir el malestar estomacal y la diarrea en individuos con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
Los granos son una rica fuente de fibra dietética soluble e insoluble. 100 g proporciona 7 g o 18.5% de la compensación de requisitos diarios. La fibra dietética aumenta el volumen de los alimentos y, por lo tanto, ayuda a prevenir el estreñimiento al acelerar su movimiento a través del intestino. De hecho, el tiempo de tránsito gastrointestinal de los alimentos disminuye considerablemente. También se une a las toxinas y ayuda en su excreción desde el intestino y, por lo tanto, ayuda a proteger la mucosa del colon de los cánceres.
. También las fibras dietéticas se unen a sales biliares (producidas por colesterol) y disminuyen su reabsorción en El colon, por lo tanto, ayuda a los niveles de colesterol LDL en suero más bajos.
Los granos de quinua son de hecho excelentes fuentes del grupo de vitaminas de complejo B, vitamina-E (α-tocoferol) y ácidos grasos esenciales como linoleico y linoleico y ácido α-linolénico (18: 3). 100 g de los granos contienen 184 µg o 46% de los niveles diarios requeridos de folatos (B9).
Jóvenes y tiernos quineros (hojas y brotes) y los cabezales de flores son excelentes fuentes de vitamina A, folato y antioxidantes como luteína, caroteno, criptoxantina y zeaxantina. Semillas de tipo amarillo y rojo también ricos en estos antioxidantes pigmentos. En conjunto, estos compuestos funcionan como antioxidantes poderosos al eliminar los radicales libres nocivos del cuerpo, lo protegen de cánceres, infecciones, envejecimiento y enfermedades neurológicas degenerativas.
quinua es una excelente fuente de minerales como el hierro, cobre, calcio, potasio, manganeso y magnesio. Se requiere cobre para la producción de glóbulos rojos. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos. El magnesio relaja los vasos sanguíneos que conducen al cerebro y se encuentra que tienen efectos curativos en la depresión y el dolor de cabeza. El composición hondromax zinc es un co-factor en muchas enzimas que regulan el crecimiento y el desarrollo, la generación de espermatozoides, la digestión y la síntesis de ácido nucleico. El potasio es un componente importante de los fluidos celulares y corporales que ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. El cuerpo humano usa el manganeso como cofactor para la potente enzima antioxidante, superóxido dismutasa.
quinua no es un grano de cereal sino una semilla de dicotiledón (fruta diminuta) de la planta de Goosefoot. No obstante, fue tratado como grano y consumido como una de las fuentes básicas junto con la papa y el maíz desde los tiempos antiguos por habitantes andinos nativos.
presenta todas las características de las semillas y compone las proporciones correctas de todas las Aminoácidos esenciales, grasas, almidón, fibra, minerales y vitaminas.
El aceite de quinua, extraído de sus semillas, es una excelente fuente de ácidos grasos esenciales y vitamina-e.
Recent Comments